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“吃”出免疫力

  增强免疫力除了科学锻炼,饮食也起着重要作用。
  【有助于提高人体免疫力的营养素】
  蛋白质:蛋白质是身体免疫功能的物质基础,摄取不足影响组织修复,降低皮肤和粘膜的局部免疫力,消除病原菌的能力减弱,容易引起病原菌的繁殖和扩散,降低感染力。
  维生素a:大量流行病学和实验观察资料证明,维生素a对机体免疫系统起着重要作用。
  维生素e:在体内抗氧化剂的同时,也是有效的免疫调节剂,提高机体免疫功能,提高感染抵抗力。
  维生素c:具有抗氧化作用的维生素,是人体免疫系统所必需的维生素,从多方面提高机体对抗感染的能力,缺乏免疫系统的功能。
  矿物质:缺铁容易引起贫血,降低抗感染能力。锌是机体必要的微量元素之一,是人体内100多种酶的组成部分,具有多种生理功能,特别是对免疫系统的发展和正常免疫功能的维持起着不容忽视的作用。硒是人体必要的微量元素,具有很强的抗氧化作用,几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可以明显提高身体免疫力。
  【有助于提高免疫力的食物】
  西红柿:含有丰富的维生素c和西红柿红素,具有抗氧化、增强人体抵抗力的效果,能有效预防动脉硬化等疾病的发生,同时具有美白皮肤的效果,是保健和美容的好产品。我应该炒菜或者做汤吃。
  茯苓:现代药理研究表明,茯苓多糖可以显着提高机体免疫功能。茯苓最好是颜色白、红、油腻、粘性强的人。茯苓可以作为主食吃。
  蘑菇:含有干扰素的诱导剂可以提高人体内干扰素的水平,有效抑制病毒的生长繁殖。另外,蘑菇还有提高人体免疫力效果的活性物质多糖。推荐:小鸡炖蘑菇(蘑菇)。
  蓝莓:米国农业部研究表明,蓝莓是抗氧化物质最高的水果,第二位是红莓,第二位是黑莓和草莓。蓝莓果实中的花色苷具有很强的抗氧化性,可以去除自由基,防止细胞退行性的变化,改善视力,延缓衰老,提高记忆力,提高免疫力。
  牛奶制品:不仅提供钙的好食品,还含有很多蛋白质、维生素d和矿物质。
  甘薯类:用甘薯类食物代替白米面作为主食,在饱腹的同时提供大量维生素c、维生素B1、钾、膳食纤维等,其中山药、甘薯、甘薯含有免疫促进活性的粘蛋白,有助于提高抵抗力。
  豆类:大豆中有改善免疫力的物质,如皂苷、激活免疫系统的凝聚素。此外,黄豆还含有大量的植物化学物质,高品质的蛋白质、叶酸、膳食纤维、铁、镁和少量钙,对健康大有帮助。
  深色蔬菜:最好是绿色蔬菜和橙色蔬菜。维生素a不足时,呼吸道粘膜的抵抗力下降,容易患感染性疾病,容易被病毒侵入,深色蔬菜中含有的胡萝卜素可以在人体中变成维生素a,有效预防病毒侵入。绿色蔬菜中含有的叶酸是免疫物质合成所需要的因素,大量的黄酮可以与维生素c共同发挥作用,有助于维护抵抗力。常见的西蓝花、菠菜、芥菜、芦笋等,都是有助于提高抵抗力的蔬菜。蓝紫色蔬菜,如紫甘蓝、紫茄子也是一种抗氧化食物,可以防止体内自由基氧化,大大提高机身的抵抗力。
  另外,研究表明,大蒜、葱、生姜、葱、萝卜、香菜等食物具有提高人体免疫力的作用,在日常生活中可以经常吃。
  提高免疫力没有一种食物可以立即取得效果,但与整体营养状况有关。保证食物的多样化,无论某种食物的营养价值如何,每顿饭都可以增加蔬菜和适量的水果,从食物中获得更多的营养素和矿物质。根据中国居民的饮食宝塔选择食物,有助于获得适量的蛋白质、铁、锌、硒和维生素。怎么吃和吃什么一样重要,做饭前后洗手是防止病菌传播的有效途径,所有蔬菜和水果在烹饪前都要仔细清洗。

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