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膳食纤维究竟有什么用?

  之前听医生说,一天一便身体通畅,可是每天的“例行公事”真的太让人很苦恼了!努得满脸通红,也不能“产出很多”。不用想也知道,点的是外卖,喝的是饮料,每天还坐在办公桌前几个小时不动,难怪排便变得越来越困难。顽固便秘,医生一定会建议吃点通便药或者直接塞给你一支开塞露让你自行解决。但是达不到诊断标准的便秘,更多的建议就是多吃水果蔬菜。因为果蔬中含有的成分——膳食纤维,会帮助肠道蠕动排便。

  几万年前的追溯

  在几万年前,农业社会建立初期,人们主要的饮食来源自狩猎的肉类,以高脂肪类为主,纤维素为辅。谷物加工技术出现后,埃及人吃上了白面包。擅长营养搭配的古希腊人在此基础上,又发明了全谷粒的黑面包,同时就发现了大量产出便便的秘密。膳食纤维是组成大便的骨架,与水相溶,在大肠中与其他食物相融合的时候,可以通过大量的吸水,使食物就会得粘稠。食团越大,肚子里的饱腹感就会越强,大便的感觉就会来了。除了通便,还有啥?

  有人说了:“我大便挺规律、挺通畅的,那补充膳食纤维还有什么用吗?”有!真有意外惊喜!

  惊喜1:降低体重

  膳食纤维混合在食物中,遇到水后会迅速膨胀,食物的体积增大,人会明显感觉到撑。肚子可是个大“傻子”,即使没有食物,只要觉得饱饱的,就不会把“饿”的信号传递给大脑。所以,膳食纤维恰恰是利用饱腹感,让人少吃甚至不吃食物。

  惊喜2:降低胆固醇

  胆固醇是血脂的主要成分之一,胆固醇的吸收和消化需要胆汁酸。膳食纤维能够帮助吸附胆汁酸,从而阻断胆固醇合成,血脂也会同时下降,患上心血管疾病的风险也会变低了!

  惊喜3:降低血糖

  小肠里的食物中间穿插着膳食纤维,可以减少肠壁对糖类的吸收,血液中的糖含量降低。

  惊喜4:培养肠道益生菌

  可以与水相融的膳食纤维,被肠道的细菌发酵,zui终会生成短链脂肪酸,不但可以调节肠道pH值,还给益生菌提供了生长环境。肠道在益生菌的保护之下,也会愈发健康。

  惊喜5:预防结肠癌

  我们现代人重视便秘是非常正确的!大便在肠道中停留,是会被反复的吸收水分的,同时肠壁在浓缩的便便反复刺激之下,癌变就轻而易举的发生了。

  膳食纤维能够促进肠蠕动,加快大便的排出,也就减小了结肠癌的发病率。

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