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橘皮先别扔 可以这样用

  现在正是橘子上市的季节。市食文化研究会副会长贾洪涛提示,橘皮用途广泛,人们可以适当留一些橘皮,与其他食材搭配食用。
  茶饮:将洗净的橘子皮切成丝,和茶一起提取,不仅可以给茶带来淡淡的橘子香味,还可以发挥食欲和精神的效果。
  果酱:将橘子皮洗净切丁,放入沸水煮几分钟后取出。重新换水,继续煮几分钟,直到橘皮苦味变淡。然后搅拌橘子皮,与糖混合放入锅中,用小火煮到粘稠。
  泡酒:喜欢喝酒的人可以在白酒里浸橘子皮。浸泡20天左右,味四溢的橘子酒就做好了。
  粥:橘子皮有一定的食疗效果。对于经常腹胀、咳嗽的人来说,熬粥的时候可以放几块橘皮,起到食疗的作用。

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