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各种维生素的功效和营养终于弄清楚了!

  维生素是维持人体正常生活活动所必需的一种有机化合物,分为脂溶性维生素和水溶性维生素。但是,维生素种类那么多,对我们的免疫力又有什么作用呢?
  脂溶性维生素:人体免疫力不可或缺。
  1.维生素a。
  维生素A能促进免疫球蛋白的合成,提高人体感染和抗肿瘤能力。维生素A也可以消除免疫耐受。维生素A缺乏时,影响免疫反应的各种细胞因子也可能发生变化,从而影响体内抗原抗体反应。
  维生素A多见于动物性食物,如动物肝脏、鱼卵、全脂牛奶、禽蛋等;植物性食物中的类胡萝卜素除了动物性食物外,还可以转化为维生素A,主要存在于深绿色或红色橙黄色的蔬菜或水果中,如西兰花、菠菜、空心菜、芒果、杏、柿子等。
  2.维生素d。
  维生素D是一种重要的免疫调节剂。身体中的大多数细胞,包括免疫细胞,都含有维生素D受体。巨噬细胞中的维生素D可以调节内源性组织蛋白酶的合成和细胞因子的分泌模式。组织蛋白酶抑制剂和细胞因子都可以增强身体对病原体的防御。维生素D缺乏的人更容易发生呼吸道感染,感染频率更高,疾病程度更严重。
  人体内的维生素D主要是由皮肤发出的紫外线辐射合成,或者从饮食中获得。食物中的维生素D多存在于脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油等。
  3.维生素e。
  维生素E对维持正常的免疫功能,尤其是T淋巴细胞的功能非常重要:能增强淋巴细胞对有丝分裂原、抗原和抗体反应的刺激反应性,促进吞噬作用;研究表明,维生素E可以通过影响核酸和蛋白质代谢进一步影响免疫功能。
  日常饮食中维生素E的主要来源是植物油。此外,大麦、燕麦和米糠,以及坚果也是维生素e的优质来源。
  水溶性维生素:良好的抗氧化剂。
  4.维生素B6。
  维生素B6促进体内抗体的合成,有利于核酸和蛋白质的合成,以及细胞增殖。当维生素B6缺乏时,抗体合成减少,人体抵抗力降低,DNA合成受损。因此,维生素B6对维持适当的免疫功能非常重要。
  维生素B6来自广泛的食物,包括鸡肉、鱼、动物肝脏、全谷物产品、坚果和蛋黄。蔬菜和水果含有更多的维生素B6,如香蕉、卷心菜和菠菜。
  5.维生素c。
  维生素C具有抗氧化作用,可以保护免疫细胞免受氧化损伤,促进抗体形成。维生素C可以调节吞噬细胞的功能,调节T淋巴细胞的增殖,调节细胞因子的产生,调节单核细胞粘附分子的基因表达。另外,维生素C可以预防和延缓维生素A和维生素e的氧化。
  维生素C主要来源于食物,含量 zui多的是新鲜蔬菜和水果,如菊花、白菜、菠菜、红枣、草莓、柑橘等。如果你能经常吃大量的新鲜蔬菜和水果,并且烹调得当,一般就能满足人体的需求。
  合理的饮食是健康的基础,维生素是人体必需的营养素之一。虽然碳水化合物、蛋白质、脂肪等。需要大量服用,它们是必不可少的。因此,我们必须通过均衡合理的饮食补充足够的维生素,为人体构建免疫力的基石提供重要支持。
 

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