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汤药你真的会煎吗?

  不少人喜欢选用中药、汤剂zhi病或调理身体,尤其是一些老人。但是对于不同种类的中药如何煎,很多时候并不容易区分清楚。有一些汤剂有特殊的煎法,需要引起我们的注意,下面就为大家介绍一些常用的煎法。
  首先煎后下。
  先煎法是指在中药煎煮过程中,延长煎煮时间,使中药中的难溶成分最大可能被煎出。通常情况下,要先煎药,用火烧后改用文火煎10~20分钟后,有的需要较长一点,再与浸过的其它中药一起煎。例如矿物学、壳类药、兽药甲角类饮片应先煎30分钟,又如磁石、生石膏、石决明、珠母石、寒水石、龙骨、牡蛎、紫石英、生瓦楞、龟板、鳖甲等。这种药不但要先煎,还要先把药片打碎,这样才能使有效成分充分煎出。二是一些毒性较大的药物,如生附子、生半夏、生乌头、马钱子等,煎药时间长一些,毒性就会降低。
  以缩短中药煎煮时间,减少中药有效成分长期煎煮散失为目的,主要针对那些有效成分容易被煎煮破坏的中药。通常其它群药用小火烧煮一段时间后,再加下药同煎5~10分钟。例如薄荷,紫苏叶,藿香,佩兰,芥菜,香鱼,菊花,木香,细辛,钩藤,番泻叶等。
  煎饼。
  药包即是用原颜色的稀棉布包住药品进行煎煮。特别是:
  中草药质地轻薄:某些细小、柔软、质轻不沉于水的中药,如菟丝子、葶子子、地肤子、蛇床子、小茴香、鹤虱等,在水中煎煮时,易浮于水面,不易充分煎煮,也造成药汁过滤困难。
  毛发或杂质的中药:枇杷叶背面密被褐色绒毛,叶柄上有星状毛发,叶下有星状鳞毛,常夹有土质的蚕沙、碎桑枝等,此类药材如不包煎,极易混汤,服后又易刺激咽喉、消化道。
  具有粘性液质的中药:白及、神曲、淡豆豉等有粘性液质的中药,一是容易粘锅,二是滤药难,三是药渣容易吸附造成有效成分流失,四是服药时口中有粘性,容易令病人恶心。
  中药易致药液混浊:一般矿石、贝类药材应先打碎后煎,以增加其溶解度,如石膏、代赭石等,但这些药材入汤剂容易使药液混浊,不利于服用。
  堕落。
  即在煎好的药液中或在水里加热溶化胶状中药。为防止煎液粘稠而影响其它中药有效成分的煎出或煎出,如阿胶、鹿角胶等。
  值得注意的是烊化和溶化不一样。即固体在加热到一定温度后会变成液体。溶解作用就是把水或其它液体物质溶解,而无需额外加热。溶出法主要适用于鸡血藤膏、枇杷叶膏、桑黄膏等经水煮提纯后的膏滋剂,也适用于饴糖、蜂蜜等药物。只要在药液中加入适量的沸水,以冲溶或搅溶即可。此外,个别无机盐类药物,如芒硝、玄明粉、食盐、硼砂等,只需在盆或杯中放入适量的药物,再加少量的温水,用手或玻璃棒轻轻搅动,即可均匀溶解,多用于痔疮、阴部疾患坐盆,或皮肤、口腔等疾患洗漱。
  再煎。
  此外,还可用于贵重药材,避免与其它药材同煎时吸收其有效成分而造成浪费。
  水煎法加汤。
  汤剂代水煎服一般体积大,吸水量大的药物,如丝瓜络、灶心土、金钱草、糯稻根等,宜先用水煎,将药汁去渣后再煎他药。

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