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《日本食品标准成分表》扩充收录成分,预定年末到明年1月进行公布

据外媒新闻报导,日本地区文部科学研究省(文化、科学研究、教育部门)于前不久宣布修定包括食品类在里面的营养物质基本数据《日本地区食品标准成分表》。历时十五年扩大收录食品类、以及新制糖原成分表的大幅修定等。预订年底到2020年1月做好宣布。

修定后,收录食品类将增加约300个品种,共计2191个食品类。从主要追加食品类来看,有体现身心健康意愿的食品类(五谷・发芽糙米·亚麻仁油等),关爱孩童过敏的食品类(糙米粉、米糊吐司面包・米糊面等),与营养物质标识责任化对应的熟制食品类(炸猪排・炸鸡块等),日本地区传统式美食文化象征性食品类(生鱼片、天妇罗等)。

为了充实收录成分,日本地区还可以直接剖析组成糖分的面粉和糖原等,从新制做炭水化合物成分表(约900种)。另外,针对现有的氨基酸成分表和脂肪酸成分表收录食品类数量,也出现大幅增加。

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